– Jag tror att när jag såg mig i spegeln såg jag bara ansiktet, jag såg inte min egen kropp som hade lagt på sig allt fler kilon genom åren, berättar Anne-Christine när jag träffar henne i hennes restaurang som hon driver i Västbacka sedan några år tillbaka.
Hon fick sig en rejäl tankeställare. Som niobarnsmor skulle hon ha mycket att uppleva med barnbarn och glädje, det var inget hon ville försaka på grund av ett osunt leverne. Hon var tvungen att ta tag i problemet och började leta på nätet efter en bra metod som kunde hjälpa henne att lyckas.
– Jag fördjupade mig i lågkolhydratkost och började så smått byta ut innehållet i skafferiet och kylskåpet och började följa recept med mera fett och färre kolhydrater, förklarar Anne-Christine, som inte behövde vänta länge på resultaten.
– När jag var liten gav vi potatis och mjöl till grisarna så att de skulle vara så tjocka och feta som möjligt till slakten i oktober, det är ungefär samma med mig, säger hon och kan inte låta bli att skratta.
Idag är Anne-Christine 25 kg lättare och har varit viktstabil de senaste två åren och för drygt ett år sedan blev hon färdig kostrådgivare efter att ha gått i Anna Halléns skola. Hon har fått ett nytt liv och nu vill hon hjälpa andra att komma tillrätta med viktproblem och andra bekymmer som fel kost kan orsaka.
– Tidigare har jag coachat en person i taget, men nu vill jag prova att leda viktgrupper där man kan ta hjälp av varandra för att lyckas, förklarar hon.
För ett par månader sedan startade hon en framgångsrik grupp i Sveg som tillsammans tappade många centimetrar och kilon, nu är hon precis igång med sin andra kurs.
– Jag vill ju att alla ska må bra, orka mer och få ut mer av livet, jag vet hur bra jag själv mår efter flera år med lågkolhydratkost och det vill jag förmedla, avslutar Anne-Christine.
Här kan du läsa mer: http://www.kaostillkoll.nu
Kaos till koll finns även på Facebook.
