– När vi började upptagningen i tisdags fick vi upp hela 34 ton. Så mycket har vi aldrig tagit upp på en och samma dag tidigare, berättar potatisodlare Pärra Jönsson. Jag har i år en ny sort som heter Gala, den har hittills gett otroliga 45 ton per hektar, förklarar han.
Förutom den har han tre sorter till i sina skördar.
Satina, som är en fast och fin potatis, Fontana, som är av den mjöliga sorten och naturligtvis mandelpotatisen.
– I surströmmingstider går det otroligt mycket mandel, berättar Pärra, folk är som tokiga och de betalar nästan vilket pris som helst för den.
Pärra har drivit Jönssons Potatis i egen regi sedan 2006, innan dess jobbade han tillsammans med pappa Putte som startade upp företaget i liten skala tillsammans med mamma Agneta 1986.
– När pappa levde hjälptes vi åt och vi var bra på olika saker, säger Pärra. Jag fixade med traktorerna och mekade om något var trasigt medan pappa var den som räknade ut gödslingsmängd per hektar o.s.v. Jag har fått lära mig det pappa var bäst på, det tog några år, men nu är jag i stort sett fullfjädrad, skrattar han.
När potatisen väl är uppe lagras den i stora trälådor för att bilda skal och få lite skydd. Sedan sorteras låda för låda eftersom under den mest intensiva perioden som är mellan jul och påsk, d.v.s. under turistsäsongen.
– Det kommer att vara lite stilltje nu under hösten, men när turisterna kommer, då är det jobb sju dagar i veckan, förklarar han.
Jönssons Potatis säljs till 90 procent i mataffärer runt om i Härjedalen, resterande 10 fördelas på privatmarknad och restauranger i landskapet. Det finns potential att öka produktionen om det skulle gå att slå sig in i den kommunala upphandlingen, vilket Pärra tänker sig att göra vid nästa tillfälle.
– En vinst i den kommunala upphandlingen skulle kunna ge ökad produktion, vilket i sin tur skulle kunna ge något arbetstillfälle här på gården, förklarar han.
Hittills har man haft tur med vädret under upptagningen, men man har spått regn de närmaste dagarna, så det blir långa dagar för arbetslaget medan det är uppehåll.
– Blir det regn måste vi avbryta, jag vill inte ta in blöt potatis i lagret eftersom det blir sämre kvalitet på den, förklarar Pärra som älskar livet som potatisodlare.
– Det är ju ingenting man blir miljonär på direkt, men det är fantastiskt roligt, säger han. Att sätta en potatis i mitten av maj, för att sedan skörda de första färskpotatisarna i augusti när de har ökat i antal till 25, det är en otrolig känsla, avslutar han.
